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https://ozombo.com/maquinaria-hosteleria/corte-y-preparacion/licuadoras-industriales/¿Qué es una batidora de inmersión?
Una batidora de inmersión es un aparato de cocina que funciona como una batidora tradicional, pero sumergida en la sustancia que se va a batir. No puede hacer todo lo que hace una batidora tradicional, pero tiene muchas ventajas. Estas batidoras suelen estar disponibles en cualquier lugar donde se encuentren aparatos de cocina y muchos cocineros las consideran una de las herramientas más útiles y cómodas de la cocina.
La única desventaja de una batidora de inmersión es que normalmente no puede cortar grandes trozos de comida o picar hielo u otros alimentos duros mientras se bate. Para tareas más pesadas como éstas, suele necesitarse una batidora normal o un robot de cocina. Sin embargo, para hacer puré, emulsionar una salsa, batir huevos o mezclar una bebida de frutas, la batidora de inmersión es perfecta.
Fernanda Diaz (maquhstel)
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